הזכיר אוכל לראש השנה הסיני, כופתאות, דגים, כדורי אורז דביקים וניאנגאו. אוכל ממלא תפקיד חשוב בראש השנה הסיני ובאוכלים מסוימים שיש להם משמעויות סמליות של מזל ושמחה הם פופולריים וחיוניים במיוחד במהלך הפסטיבל. להלן 7 מאכלי ראש השנה הסיניים שיביאו לכם מזל טוב. לכל מאכל יש סמליות מושרשת עמוק בתרבות הסינית, והוא מביע את רצונותיהם הטובים של האנשים לשנה חדשה.
1 כופתאות ראש השנה הסיניות - עושר
Thumumpling הוא אוכל מזל מסורתי בסין ונהנה כעת מפופולריות עולמית. עם היסטוריה של 1,800 שנה, זה לא רק אוכל עיקרי של אנשים בצפון סין, אלא גם מנה חיונית בפסטיבלים שונים, במיוחד בראש השנה הסיני.
כופתאות נאכלות לרוב בערב הסילבסטר מכיוון שלשמה הסיני 'ג'יאוזי' יש משמעות של שינוי של שנים.
טעם: מלוח
שיטות בישול: להרתיח או לאדות
משמעויות:
（1） סמל העושר לצורתו כמו מטיל זהב סיני עתיק.
（2） מטבעות מזל יוחבאו בכופתאות ומי שיגלה אותם יוכל להשיג את המזל והמזל הגדול בשנה הקרובה.
למילויים שונים של כיסונים יש משמעות שונה:
（1） סלרי, צ'ינקאי בסינית, פירושו שעבודה קשה מובילה לחיים עשירים.
（2） כרישה, ג'יוקאי בסינית, פירושה שפע נצחי.
（3） כרוב, Baicai בסינית, מתייחס למאה דרכים להרוויח הון.
2 דגים לשנה הסינית - עודפים ועושר
בהתייחס לרעיונות האוכל הסיני לשנה החדשה, דגים הם מנה חיונית בארוחת האיחוד.
לדג יש את ההגייה הסינית שלו כמו 'יו', שמשמעותה עודף ועושר. אז יש נאום ברכה בשם 'ניאן ניאן יו יו' בסינית שפירושו ש'יכול להיות שעודפים ויבול שפע בכל שנה '. יתר על כן, בסין העתיקה, דגים נחשבו גם הם בעלי תפקיד של גירוש שדים.
טעם: מלוח
שיטות בישול: קיטור או סויה
סוגים שונים של דגים מייצגים משמעויות שונות:
（1 car קרפיון בוץ סיני: שמו הסיני 'לי' פירושו מתנות, כך שאכילה ממנו יכולה להביא לאנשים מזל טוב וברכה.
（2） קרפיון קרוסיאני: שמו הסיני 'ג'י' פירושו מזל טוב מאוד.
（3） שפמנון: השם הסיני הוא 'nianyu', כלומר ממש "עודף שנה" ועומד על חיים עשירים.
כמה כללים של אכילת דגים בראש השנה הסיני:
（1） אל תהפכו את הדגים לאחר שתסיימו לאכול צד אחד. בתרבות הסינית זה אומר חסר מזל.
（2） בכדי להראות כבוד, ראש הדג צריך להיות ממוקם כלפי זקנים או אורחים מכובדים.
（3） בדרום סין יש אנשים שרק אוכלים את החלק האמצעי של הדגים בערב השנה החדשה, ומשאירים את הראש והזנב למחרת כדי לסמל את השלמות.
3 Balls כדורי אורז גלוטניים (טאנגיואן או יואנשיאו) - איחוד משפחות
כדורי אורז glutinous, המכונה טאנגיואן ויואנקיאו, הוא אוכל בר מזל במהלך פסטיבל הפנסים (פסטיבל יואנקסיאו). עם זאת, במקומות רבים בדרום סין, זהו גם אוכל ראש השנה הסיני. בניגוד לכופתאות, הבצק של טנגיואן מיוצר על ידי אבקת אורז דביקה עם מלית כמו רסק שעועית, סוכר חום וכל מיני פירות ואגוזים.
ישנם שני סוגים של כדורי אורז גלוטניים:
（1） טנגיואן בדרום סין: הכינו את העטיפות תחילה, מלאו את המילוי ואז לשו אותן לכדורים.
（2） יואנשיאו בצפון סין: המילוי מחולק תחילה לכדורים קטנים ומכניסים לנענע עם קמח. נער את המסננת כדי לתת לקמח להידבק לכדורים.
טעם: מתוק
שיטת בישול: מרתיחה
משמעות: הצורה העגולה מייצגת שלמות ואיחוד משפחתי.
4 אטריות השנה הסינית - אריכות ימים
אין ספק שאטריות אריכות ימים הן אוכל מיוחד לשנה החדשה הסינית. הם אוכלים בדרך כלל בפסטיבלים חשובים או ביום הולדתו של אחד, במיוחד עבור זקנים. אכילת אטריות אריכות חיים בשנה החדשה מסמלת שהכל הולך להיות חלק בשנה הקרובה.
טעם: מלוח; כמה חמוץ ומתובל
שיטת בישול: מרתיחה
טיפ: האטריות לאריכות ימים מיוצרות על ידי אטריות בודדות ורציפות. עליכם לאכול אותו מההתחלה עד הסוף ואל תשברו אותו בזמן האכילה, או שהמשאלה הטובה תישבר.
5．ונטים - עושר ואוצר
וונטוניס גם סוג של מנה בר מזל שתוכלו למצוא ברשימת האוכל לשנה החדשה הסינית. כמו כופתאות, וונטונים פופולריים במהלך ראש השנה הסיני בגלל הצורה, שהיא כמו מטיל כסף סיני.
טעם: מלוח
שיטת בישול: מרתיחה
משמעות: אנשים מאמינים שאכילת ווונטונים יכולה להביא עושר ואוצר. מצד שני, לוונטון בסינית יש הגייה דומה עם "חונדון", שפירושה ההתחלה. אכילת וונטונים בשנה החדשה מסמלת רצון להתחלה טובה.
6． לחמניות ספרינג - עושר והתחלה טרייה
ברור מהשם Sping Roll שזה מאכל לברך את האביב ולכן נפוץ מאוד ליהנות מהם במהלך פסטיבל האביב.
ירקות טריים או רכיבים בשעון האביב נעטפים בפנים ואנשים אוכלים את זה כדי לקבל בברכה אביב חדש. עכשיו זה הפך גם לקינוח במקומות מסוימים בארוחת האיחוד.
טעם: מתוק וגם מלוח
שיטת בישול: מטגנים
משמעות: מראה הזהב מראה את העושר והאוצר, שמשמעותו גם התחלה חדשה.
7． עוגת אורז גלוטנית (ניאנגאו) - עלייה בקריירה ומשכורת
כאחד ממזונות השנה הסינית המסורתית, שימש במקור לסגירת האלים והאבות הקדושים עוגת אורז גלוטית עם היסטוריה של 1,500 שנה.
הוא נאכל באופן נרחב באזורים שונים בסין, הוא עשוי מאבקת אורז גלונית אך משתנה בשאנקסי, עוגת אורז טחנת מים בנינגבו, גואנגדונג ניאנגאו עם סוכר חום, ונינגאו מטוגן עם צלעות בשנגחאי.
טעם: מתוק וגם מלוח
שיטת הבישול: אדים, מטגנים, מרתיחים למרק
משמעות: להיגוי הסיני של העוגה, ניאנגאו, יש משמעות הומופונית של 'הגדלת השגשוג שנה אחר שנה', מה שמעניק לאנשים תקווה חדשה לעלייה במופע בקריירה ובלימוד.
